Pierwszy wybór. Finca La Torre.

06 / Ludzie i posiadłości

Nie produkujemy oliwy. Wybieramy ją. Pierwszy wybór prowadzi nas do Finca La Torre, w prowincji Málaga, w sercu Andaluzji.

Miejsce pamięta więcej

Historia tych ziem sięga starożytności. Jak opisuje posiadłość, należały do obszaru rzymskiej Singilia Barba, w pobliżu Antequery. Zachowane kolumny i fragmenty torcularium — dawnej prasy oliwnej — są śladem ponad dwóch tysięcy lat związku tego miejsca z oliwą.

To historia ziemi i tutejszej kultury oliwnej. Współczesna marka i dzisiejszy zakład powstały znacznie później, łącząc odziedziczone doświadczenie z precyzyjną technologią.

Pochodzenie, świeżość, kunszt

Odwiedzamy posiadłości i współpracujemy z ludźmi, których sposób pracy chcemy poznać osobiście. Interesuje nas konkretne miejsce, rytm zbiorów i to, jak traktowany jest owoc. Finca La Torre łączy ekologiczne i biodynamiczne uprawy z wczesnym zbiorem oraz ekstrakcją na zimno.

Jedna posiadłość. Cztery odmiany.

Hojiblanca, Arbequina, Picudo i Cornicabra pokazują różne odcienie tego samego krajobrazu. W selekcji BIOLIWA wybierasz charakter, który najlepiej pasuje do Twojego stołu.

Poznaj posiadłość i historię pierwszego wyboru →

Przeczytaj, dlaczego świeżość ma znaczenie →

Źródło: Finca La Torre — historia posiadłości

Fotografia: materiał Projektu BIOLIWA.

← Wróć do Wiedzy